Te ere van het 175 jarig jubileum volgend jaar heeft Robbers & van den Hoogen diverse jubileumwijnen samengesteld. Marcel Donders is naast directeur van het Arnhemse wijnhuis ook vinoloog. Hij is dus dé expert als het gaat om wijnen, smaken én het samenstellen hiervan.
“Volgend jaar bestaat ons wijnhuis 175 jaar“, vertelt directeur/vinoloog Marcel Donders. “Als vinoloog heb ik ook een opleiding gevolgd aan de Universiteit van Bordeaux, faculteit der Oenologie. Een oenoloog houdt zich bezig met de biochemische aspecten van wijnbereiding, waaronder het samenstellen van blends. Speciaal voor ons jubileum ben ik afgereisd naar Argentinië, Spanje en Frankrijk (Bordeaux) om zelf blends samen te stellen. Je assembleert de wijnen van verschillende druivenrassen door elkaar om zo tot een verrukkelijk glas te komen. Ik heb de mooiste cuvés (wijnvaten) uitgezocht en ben gaan mixen. Daarna is het proeven, bijstellen en proeven totdat je een blend hebt die iedereen kan waarderen."
De vier jubileumwijnen zullen een Bordeaux, een Rioja, een Kaiken en een witte wijn zijn en gaan binnenkort in de verkoop.
.gif)
